jueves, 25 de septiembre de 2014

En familia, poema



En Familia
Por Jesús Helí Giraldo

Amar es alabar el amanecer de cada día
cuando la aurora despeja el horizonte
para que los ojos miren más allá de la esperanza.
Amar es gozar el brillo del sol  bañando la planicie
del alma humana que goza del retorno
de una luz que ayer apenas despedíamos.
Amar es dejar atrás el camino de  la sombra
y  con la claridad del día percibir la gracia
en el bullicio encantador de la familia.

http://api.ning.com/files/pog920fjmi8hIDXTgg0JqgzFBNBeaOQeOqYskWdZaX8cR2U1pCTtBrn85khaLyVZtSUeaEtP2qwU1EvJkK8C1QT9fw2KDEnW/1_LMQXVJSV.jpg
PRECIOSAS PALABRAS QUE NOS TRAEN PAZ INTERIOR Y ALEGRIA FAMILIAR. MARCELA VANMAK

Jesús Helí, Poeta-amigo...
Por este regalo al alma.. 
Aura Violeta Aldana Saraccin


http://api.ning.com/files/pog920fjmi*k2FTbYnYMaiXr9dv1*aIDmdGM0jb4gRnSLX9L4yyYn4hIsMeB7DaFngfUOO-Ol9ja4yGmh2PzsGT4cnel9Y9y/oGOoTzrAKpn0.gif

Querido poeta, me gusto pasar por tu jardín poético

donde tu pluma mágica expresa tiernos y hermosos sentimientos. Mis saludos cordiales
  Ligia Rafaela





http://caminoamiser.com/articulos.php?id=379

martes, 23 de septiembre de 2014

Jairo Arango Giraldo, de Filadelfia a Berna por un café



Artículo e imágenes del diario La Patria, septiembre 21 de 2014
Blanca Eugenia Giraldo
LA PATRIA | Manizales
"Todo el mundo me ve en un mostrador y, tal vez dirán que soy un simple tintero, pero no, estoy vendiendo nuestra patria, nuestro orgullo nacional, nuestra cultura. Así entendí que vender es valorar". Jairo Arango Giraldo


¿Wie geschmacht dein Kaffe? ¿Cómo quiere su café? Jairo Arango Giraldo sorprende a los clientes de La Tienda de Juan, en Berna (Suiza), con esta pregunta.
El ingeniero, experto en hidráulica y oriundo de Filadelfia (Caldas), seduce luego a sus clientes con una charla amena. Con un alemán muy paisa y, mientras el visitante saborea la bebida, les pinta con palabras de dónde viene el café, les habla de Colombia, de montañas, de recolectores y de bellos paisajes.
Llegó a Suiza en el 2002 motivado por una mala racha económica, situación que lo obligó a preguntarse por qué los colombianos, como él, se empobrecían en medio de la riqueza del país, representada en gente buena y emprendedora y en un inmenso patrimonio natural.
Como no podía quedarse en el lamento en un país ajeno, estudió una maestría y, paralelo a ello, emprendió su proyecto, en un localcito en el centro de Berna, además de repasar textos sobre la caficultura colombiana, con obras de Carlos Lleras Restrepo, Juan Camilo Restrepo y Fedesarrollo, entre otros.
¿Qué pasará con la caficultura cuando se venda nuestro producto nacional en el exterior, con materia prima, desarrollo y mano de obra colombiana, es decir el café tostado? Dio respuesta inmediata a esta pregunta que planteó un estudio hecho durante el gobierno de César Gaviria. "Esta es la mía, voy a probar ese tema; así nacieron La Tienda de Juan y Colombia Import, que es la firma", expresa.

Un regalo del cielo


Confiado en que el café colombiano lo conoce todo el mundo, el caldense descartó una quiebra, pero constató que aunque la bebida tiene fama internacional de ser muy suave, nadie conoce su sabor. "¿Sabe por qué? -lo mezclan-, ese es el secreto de la pobreza de nuestros campesinos. Al mezclarlo le hacen un dumping a la caficultura nacional", aclara.
Así comprendió que su misión era vender un café diferenciado, el que cada cliente quiere. Para eso tenía que preguntar: ¿A ti cómo te gusta el café? (oscuro, claro, con leche, macchiato, ristretto). Entonces, cada tinto era una historia por vender, porque no solo era preguntar ¿cómo lo quiere?, pues la gente también observa cómo se prepara y se sirve, además de apreciar un entorno agradable, una máquina especial y que quien lo atienda esté bien organizado. "Eso es lo que da carácter", asegura.
Relata que con el primer sorbo la persona entiende que nunca tomó café y se siente frustrada, eso es lo que Jairo aprovecha para preguntar: "¿Señor, cómo le pareció el café? -"Nunca he tomado café, lo que tomaba era un getränke (bebida negra)", le responden. Entonces, se abre la puerta y viene la historia que Jairo quiere contar. ¡Eso es un éxito! Ein heiliges geschenkt kolumbianischer Kaffe (un regalo del cielo es el café colombiano), exclaman.
La gente empezó a llegar y Jairo a estudiar. Anotaba todo, para atender a cada cliente con lo que prefería. Estuvo cinco años almorzando sándwich con su esposa, Isabel, en la tienda, hasta que sacó el negocio adelante. Su esposa, de nacionalidad sueca, es abogada, trabaja con el Estado, un gran apoyo para él, en toda esta aventura.

De Corozal para Suiza


Estar en el corazón de los consumidores le dio alas a Jairo para continuar y, aunque asegura que se fue de adelante hacia atrás en su proyecto, se propuso encontrar el inicio, así halló la fórmula: productores, tostadores y comercializadores.
Compró la finca Corozal a su tío Uriel, ubicada en el corregimiento de Samaria, en Filadelfia. En la segunda parte de la idea, aglutinó a 30 personas.
Aunque siempre ha trabajado con café tostado en Colombia, quería comercializar el de su tierra natal, Filadelfia. "Lo hubiera podido hacer en Suiza, pero el secreto es tostarlo en nuestro país, porque si se lleva verde y se tuesta allá se pierde la mano de obra colombiana, la tradición, la idiosincrasia, la cultura cafetera. Todo el mundo me ve en un mostrador y, tal vez dirán que soy un simple tintero, pero no, estoy vendiendo nuestra patria, nuestro orgullo nacional, nuestra cultura. Así entendí que vender es valorar", comenta.
Pensando en un desarrollo social, empezó a rescatar con su proyecto el concepto básico del cooperativismo, creó la empresa Colombia Import, a través de la cual contrató al personal que labora en la finca y hasta sus tíos, Uriel y Luis, participan en la administración del predio.
La finca Corozal, de 34 hectáreas, tiene dos lotes de café, dos de caña y potreros, muelen sus tíos y Jairo que es el dueño. Conservan entre 8 y 10 trabajadores, con el propósito de que esa fuga básica no se vaya a las ciudades y se contamine.
Manuel, el administrador de la finca, vía internet, aprendió de desarrollo sostenible, transferencia de conocimiento y tecnología con el programa Red de la ONU, todo compatible con el medioambiente. Lo mejor del proceso, es que ya comparten herramientas y funciones. Cuando termina la recolección de café o caña en Corozal, los trabajadores acuden a otra finca, San Rafael, que es de otro tío de Jairo.
"Lo importante es que cada campesino le cuenta al otro y esto se vuelve una cadena de productividad y progreso. Hacemos lo que va a ser el futuro del mundo, volver a lo básico", asegura Jairo.

Café Don Mateo


Paralelo a la primera siembra de café en Corozal, nació su hijo, Mateo, hace dos años. En esta etapa, dice Jairo, llegó a la parte fundamental de la ecuación: ser productor. Así nació Café Don Mateo, que ya tiene el aval de la Federación Nacional de Cafeteros, no sin antes pasar por algunos tropiezos que le puso la entidad.
Rubén Darío Correa, propietario de la tostadora Café Mariscal, en Pereira, le tuesta el café a La Tienda de Juan, desde el 2002. Empezó por tostar solo 300 kilos y va en tres toneladas, la próxima saldrá en barco a mediados de octubre, la primera de Corozal. “Puedo llevar bocadillo de guayaba, panela en cubos para no endulzar con azúcar. Ese contenedor, que solo carga tres toneladas de café, también llevará la esperanza y productos nacionales como la panela. Ya abrí el camino y estoy abierto a ayudar”.
Después de 12 años, Jairo asegura que está en el 80% de lo que era el proyecto, que ahora es realidad. Hay café cogido, y en 15 días debe entregarle a Café Mariscal 37 sacos de 70 kilos y, máximo en un mes, estará en La Tienda de Juan.
Aunque la comercialización siempre es difícil, Jairo confía en que los caficultores no se acabarán y mientras aumentan los negocios de comidas rápidas, él sale avante con La Tienda de Juan ofreciendo un café slow food. Tomarse un cafecito al estilo colombiano, conversadito, es el componente adicional del Café Don Mateo.

Anecdotario

La Tienda de Juan está ubicada en el primer piso de un edificio, encima hay una escuela de banqueros. Al principio ellos no tomaban café y si tenían que estudiar, menos. Jairo habló con un estudiante, quien le explicó que si se tomaba una taza se ponía alerta, y si eran más de dos no podía dormir.
Arango le dijo: "con el nuestro no pasa eso". Le regaló tres, en la mañana, al mediodía y por la tarde. Al otro día le dijo: Pasé contento y dormí como un lirón.
Otra historia es la de una señora que llegó y le pidió un té. "Señora esta es una tienda de café", ella le dijo: no sé qué es lo que me pasa, no me deja dormir. "Señora, pruebe este café y me cuenta cómo le va. Ya lleva cinco años y se toma tres o cuatro cafés diarios. Prueba de que estamos vendiendo pureza, calidad y un compuesto íntegro".

Lo que dicen


En la página de Facebook los clientes dejan comentarios como estos:
* Die tienda ist ein super platz in bern. Die kaffees werden mit liebe zubereitet und papa juan hat immer etwas zu erzählen! Mein tipp: cappucino mit honig!
La tienda es un super sitio en Berna. El café se sirve con amor por papá Juan que siempre tiene algo para contar. Una recomendación el café con miel.
* Le meilleur cafe de Berne! Un tout petit cafe qui donne également l occasion d y faire de grandes rencontres. Le propriétaire colombien importe lui même le cafe de sa région et raconte avec passion son histoire et comment il sublime sa saveur. Je recommande le cappucino avec une pointe de miel, mon péché mignon!
El mejor café de Berna,un sitio para tener los mejores encuentros  y tomar el mejor café de la ciudad. El propietario, un colombiano que importa el café de su región de origen y cuenta la historia con pasión. Se puede comprobar lo sublime de su sabor. del mejor café suave del mundo, el café colombiano. Se recomienda el capuchino con un poco de miel.
otos | Blanca Eugenia Giraldo | LA PATRIA Las nostalgias de su infancia en los cafetales, Jairo las convirtió en fortaleza para vender lo mejor de Colombia, una atención cordial con un café conversador, un sello personal del Café Don Mateo en La Tienda de Juan.
 To

PABLO NERUDA

Imagen, efeméridestelesur
Pablo Neruda es un poeta chileno galardonado con el Premio Nacional de Literatura y el Premio Nobel de Literatura. También se desempeñó como diplomático y fue miembro activo del partido comunista, compromiso político que muchas veces se ve plasmado en sus obras. Ampliamente conocido por sus obras Veinte poemas de amor y una canción desesperada y sus Cien sonetos de amor, también es el autor de poemas tales como Ahora es Cuba, Alturas de Macchu Picchu, Los enemigos y Si tú me olvidas, entre tantas otras.

Lee todo en: Pablo Neruda - Poemas de Pablo Neruda http://www.poemas-del-alma.com/pablo-neruda.htm#ixzz3EAajSsNY
fuente: Poemas del alma.com



Poema 20


Puedo escribir los versos más tristes esta noche.

Escribir, por ejemplo: «La noche está estrellada,
y tiritan, azules, los astros, a lo lejos.»

El viento de la noche gira en el cielo y canta.

Puedo escribir los versos más tristes esta noche.
Yo la quise, y a veces ella también me quiso.

En las noches como ésta la tuve entre mis brazos.
La besé tantas veces bajo el cielo infinito.

Ella me quiso, a veces yo también la quería.
Cómo no haber amado sus grandes ojos fijos.

Puedo escribir los versos más tristes esta noche.
Pensar que no la tengo. Sentir que la he perdido.

Oír la noche inmensa, más inmensa sin ella.
Y el verso cae al alma como al pasto el rocío.

Qué importa que mi amor no pudiera guardarla.
La noche está estrellada y ella no está conmigo.

Eso es todo. A lo lejos alguien canta. A lo lejos.
Mi alma no se contenta con haberla perdido.

Como para acercarla mi mirada la busca.
Mi corazón la busca, y ella no está conmigo.

La misma noche que hace blanquear los mismos árboles.
Nosotros, los de entonces, ya no somos los mismos.

Ya no la quiero, es cierto, pero cuánto la quise.
Mi voz buscaba el viento para tocar su oído.

De otro. Será de otro. Como antes de mis besos.
Su voz, su cuerpo claro. Sus ojos infinitos.

Ya no la quiero, es cierto, pero tal vez la quiero.
Es tan corto el amor, y es tan largo el olvido.

Porque en noches como ésta la tuve entre mis brazos,
Mi alma no se contenta con haberla perdido.

Aunque éste sea el último dolor que ella me causa,
y éstos sean los últimos versos que yo le escribo.

Ocho beneficios del áloe vera




1.  Es una buena opción contra el estreñimiento. La aloína, uno de sus componentes, produce un efecto laxante natural, sin la agresividad de otros estimulantes.
2.  Tiene un alto poder cicatrizante, sobre la piel y sobre las mucosas. En el caso de una costra, por ejemplo, la sábila ayuda a ablandarla, a eliminarla por capas y a que las nuevas células se reproduzcan más rápido.
3.  Es un buen remedio contra la gastritis. Una receta recomendada para esta infección resulta de licuar un cristal de sábila (cinco centímetros), una porción de papaya y agua de linaza.
4.  Es un buen nutriente. Además de proporcionar al cuerpo altas dosis de aminoácidos, también es fuente de calcio y magnesio.
5.  Fortalece el sistema inmunitario cuando se consume regularmente. La carricina, una sustancia dentro de la planta, permite que el organismo trabaje mejor.
6.  Funciona como antiinflamatorio y como hidratante celular. Por este motivo, resulta muy efectivo en la curación de quemaduras.
7.  Es analgésica. Algunas de sus sustancias se convierten en ácido salicílico, la materia prima de la aspirina y de medicamentos para el acné.
8.  Es antipirética. Combate la fiebre, en caso de que se produzca.


Con la asesoría de Julio Calonge, médico cirujano de la Universidad del Valle, especialista en Medicina Alternativa, Homeopatía y Nutrición Holística.
Artículo reenviado


El cambio climático moviliza al mundo


 Nueva York, EE.UU

 
Melbourne, Australia
 
Berlín, Alemania

 
Paris, Francia


 
Ricken Patel, Director Ejecutivo de Avaaz, presentando los 2 millones de firmas al Secretario General de Naciones Unidas, Ban Ki-moon, en la Marcha por el Clima de Nueva York

 Puerto Moresby, Papúa Nueva Guinea

 Atenas, Grecia

Bogota, Colombia

Fuente: Avaaz. org 

"Juntos, hemos hecho historia, pero esto es sólo el principio. La crucial Cumbre del Clima de París se celebrará en 15 meses - y allí es donde necesitamos cerrar un acuerdo global. Los países tienen hasta marzo del año que viene para presentar sus compromisos tal y como han prometido, así que nuestro movimiento se va a dividir para concentrarse en estos objetivos nacionales. Sin embargo, cada pocos meses nos juntaremos a nivel mundial, una y otra vez y cada vez con más fuerza para marcar el ritmo del cambio hacia energías 100% limpias hasta que a nuestros líderes no les quede más remedio que seguirnos. El movimiento que estábamos esperando acaba de comenzar".

Con gratitud, 
Ricken, Emma, Alice, Iain, Nataliya, Patri, Oliver, Diego, Rewan y todo el equipo de Avaaz













lunes, 22 de septiembre de 2014

Tribus, Seth Godín

https://www.youtube.com/watch?v=doxvdmqq1nA

Vsite flores de Bach & equilibrio emocional

flores de bach & equilibrio emocional /facebook.com

21 de Septiembre: dia Internacional de la Paz

 

21 DE SEPTIEMBRE,  DÍA INTERNACIONAL DE LA PAZ. ¡LA PAZ SEA CON CADA UNO DE USTEDES!
Este domingo, 21 de septiembre, se celebra el Día Internacional de la Paz, a pesar de que en el mundo de hoy los conflictos están a la orden del día: Siria, Irak, Ucrania, Israel, Gaza, Venezuela... entre otras naciones.
Cada 21 de septiembre, se celebra el Día Internacional de la Paz. La Asamblea General ha decretado que este día se dedica a reforzar los ideales de la paz en todas las naciones y pueblos del mundo. No obstante observamos que lo que refuerzan son las armas y los equipos de guerra.

Según  Naciones Unidas, la celebración de este año se dedica a la conmemoración del 30º aniversario de la Declaración de la Asamblea General sobre el Derecho de los Pueblos a la Paz, en la cual se reconoce que la promoción de la paz es esencial para el pleno disfrute de todos los derechos humanos. Seguiremos en esa espera, porque las esperanzas son las últimas que se pierden.

El Día Internacional de la Paz fue establecido en 1981 por la resolución 36/67 de la Asamblea General para que coincidiera con la sesión de apertura de la misma, que se celebra anualmente el tercer martes de septiembre. El Día de la Paz se conmemoró por primera vez en septiembre de 1982. 
Mi abrazo de paz para todos:
Milagros HdezChiliberti
Visitar UNIÓN HISPANOMUNDIAL DE ESCRITORES. UHE en: http://unionhispanoamericana.ning.com/?xg_source=msg_mes_network
 
Para controlar los correos electrónicos que recibes en UNIÓN HISPANOMUNDIAL DE ESCRITORES. UHE, haz clic aquí

sábado, 20 de septiembre de 2014

Para combatir la diabetes

Hola
[helgigi@yahoo.com]
Para  combatir la diabetes usted deberá tomar el hábito de alimentarse realizando entre  cinco y seis comidas leves
al día.
Desayuno,  almuerzo, cena y una  pequeñoentremés entre cada una de ellas. Lo más aconsejable  en
estos  casos es comer cada dos horas para mantener estable el nivel de azúcar   en la sangre.

Evite La Sal. Reduzca el consumo  de sal, en su lugar puede sustituirla por especias y hierbas aromáticas.
Modere El Consumo De  Carne.   Evite los alimentos que contienen azúcar. Consuma barras de cereales  sin azúcar  y
galletitas que se venden en las dietéticas. Remplace los  dulces por el  consumo de frutas. Consuma alimentos con fibras solubles,  verduras,
avena y  frutas. No consuma alcohol porque perjudica la  manera en que el
organismo regula  la producción de azúcar.
Beba  mucha agua. Lo ideal es que consuma un mínimo de tres litros de agua al día.

La  clave para combatir la diabetes es la buena alimentación y la misma no sólo  reside en los alimentos,
sino que además es significativo saber cuánto, cuándo y qué tipo de  alimentos debe consumir. La dieta de cada individuo
varía según  el  género, la naturaleza o el estilo de vida que lleva. Sin embargo, se   recomienda consumir entre 1,400 y 2,000
calorías cada día incluyendo  todos los  tipos de alimentos.
  1. Frutas,  Carbohidratos Y Verdura. Este  grupo de alimentos deben componer entre  el 40 y el 60 % de los  alimentos que usted ingiera a
    diario. Lo sobresalientes  que usted elija  los granos enteros, cereales con fibras, pan integral, frutas  frescas y  vegetales, y evite los
    alimentos procesados. Es recomendable consumir   entre cada comida dos o tres raciones de carbohidratos complejos  (pastas, cereales  y pan), una o
    dos de fruta y una o dos de verdura.
  2. Lácteos y  Proteínas. Los   diabéticos están más predispuestos a padecer de enfermedades
    cardíacas, es  precisamente por esta razón por la que usted debe  preferir proteínas magras y  lácteos bajos en grasa.
    
    
    Lo ideal es que  consuma dos raciones de lácteos al  día, puede optar por un vaso de leche o un  vaso de yogur y también
    consumir dos porciones de carne baja en grasa  preferentemente pescado o pollo.
  3. Grasas Y  Azúcares.   Lo ideal es que restrinja el consumo de estos alimentos. También le  recomiendo  que evite consumir
    edulcorantes artificiales ya que estos  elevan los niveles de  glucosa en sangre. 
    
    Por otra parte, el  consumo frecuente de esta grupo de alimentos puede traer riesgos para su salud. 
    
    Elija bien  los alimentos que va a incluir en su  dieta habitual y evite todos aquellos que  contengan edulcorantes  artificiales o naturales, como
    es el caso de los  refrescos. 
  4. Acompañe La  Dieta Con Actividad Física. Para los diabéticos la actividad física es  muy importante, tan
    importante como alimentarse bien. Asimismo el ejercicio  debe estar adecuado al plan de alimentación que siga, de este modo la
    práctica   habitual de ejercicios lo ayudará a disminuir el nivel de azúcar en  sangre.
  5.  Alpiste. El alpiste a pesar de ser una planta herbácea que se suele utilizar  como alimento de las aves
    domésticas, también aporta  grandes beneficios  para las personas con diabetes. La manera de consumir el  alpiste sería
    dejando unas cinco cucharadas del mismo en remojo durante la  noche y; al día siguiente, licuar el alpiste remojado con un litro y medio
    de   agua, bebiendo esta preparación a lo largo del día.
     
  6. Cereales. Consuma cereales, preferentemente integrales.  Evite los bizcochos, magdalenas y galletas dulces.
  7. Vegetales  Y Frutas. Consuma a diario frutas y hortalizas, tanto cocidas como crudas.  Ingiera frutas frescas
    en vez de jugos de fruta. Evite la fruta en lata o  en  jarabes, los almíbares y confituras a excepción de las elaboradas
    explícitamente para diabéticos que son las que no contienen azúcar.
    
    Las  frutas como manzanas y las peras frescas son  bajas en carbohidratos.
    Coma muchas  zanahorias, puede mezclarlas con  espinacas frescas, judías verdes, rábanos yogures,  quesos bajos en  grasa,
    panes integrales, etc. 

Si  desea encontrar una cura 100 %natural para la diabetes y vivir una vida plena y  saludable.
página:

[Servando Muñoz G.]

viernes, 19 de septiembre de 2014

Casa en el acantilado



Modscape desde el exterior
Corte lateral de la Modscape








Mobiliario minimalista
Fuente: yahoo Noticias

¿Dónde está el amor?



¿Dónde está el amor?
El amor está en la chispa universal que originó mi vida
con la fuerza creadora que entrelazó a mis padres
y que ató mi vida a sus vidas para siempre.
El amor está en  la abnegación sublime de mi madre
cuyo vientre dispuso un lago para que navegara en él
y mis miembros se extendieran y tocaran horizontes.
El amor está en los nueve meses de cuidado intenso
en un lago cálido transparente y tierno
cuando su alimento transformado en sangre
formó tejidos y al mundo me entregó completo.
El amor está en la tierra que me recibió temprano
con sol presente en tiempo vivo y en espacio siempre
me enseñó sus artes y experiencias prácticas
con pasión y entrega  sin exigirme nada
me pidió tan sólo que reintegre a todos el amor  en vida.



http://caminoamiser.com/articulos.php?id=378